2021年4月18日，由長(zhǎng)沙徐州商會(huì)黨支部、怡清源茶業(yè)黨支部共同組織的“湖南人記憶里的故園茶香”——怡清源綠茶季故園踏春行暨谷雨品鮮會(huì)圓滿成功。
4月18日上午，“湖南人記憶里的故園茶香”——怡清源綠茶季故園踏春行暨谷雨品鮮會(huì)拉開帷幕，位于長(zhǎng)沙縣春華鎮(zhèn)的怡清源有機(jī)茶業(yè)有限公司有機(jī)茶基地迎來(lái)了長(zhǎng)沙市徐州商會(huì)黨支部、怡清源茶業(yè)黨支部的各位成員。
沅芷湘蘭，偉人故里
時(shí)值谷雨時(shí)節(jié)，怡清源有機(jī)茶基地細(xì)雨綿綿，滿園茶樹翠綠欲滴，春風(fēng)吹來(lái)陣陣茶香，一幅春意盎然的景象。
此次“湖南人記憶里的故園茶香”主題活動(dòng)，包含了故園踏春行、谷雨品鮮會(huì)兩個(gè)環(huán)節(jié)。這里處于北緯30°的黃金產(chǎn)茶帶，為長(zhǎng)沙縣百里茶廊的一部分，是許多名優(yōu)茶葉的生產(chǎn)基地。來(lái)賓們將親身進(jìn)入茶園采摘茶葉，然后利用這些茶葉現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)綠茶的制作。
茶園管理員對(duì)來(lái)賓們進(jìn)行了簡(jiǎn)短的采茶培訓(xùn)：綠茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，制作一斤手工綠茶至少需要五斤鮮葉；采摘時(shí)要用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部，借兩指的彈力將茶葉摘斷，這樣能更好的保證茶葉的品質(zhì)。
春風(fēng)谷雨，故園茶香
綿綿春雨沒能阻擋來(lái)賓們采茶的熱情，他們提著茶簍、踩著泥濘投入到采茶中。眾人拾柴火焰高，沒用多久來(lái)賓們便采集到了足量的茶葉。
▲一芽一葉的谷雨春茶
接下來(lái)便可以開始制茶了。手工綠茶的制作需要經(jīng)過攤青、殺青、初揉、復(fù)揉、炒制、烘干等多道工序，整個(gè)過程持續(xù)約2個(gè)小時(shí)。
▲手工制茶：殺青
▲手工制茶：揉捻
隨著制茶工序的進(jìn)行，鮮嫩的茶葉逐漸褪去水分與青澀，陣陣炒黃豆、炒板栗的茶香飄散開來(lái)，條索緊結(jié)、香氣濃郁的綠茶終于大功告成，只待遇水重生。
制茶結(jié)束后，活動(dòng)進(jìn)入到了第二個(gè)環(huán)節(jié)——谷雨品鮮會(huì)。由湖南省怡清源茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)丁金禮先生致歡迎詞，感謝各位來(lái)賓的到來(lái)。
接著，在茶藝師的指引下，來(lái)賓們分別品鑒了怡清源故園香、怡清源野針王和自己親手采制來(lái)之不易的手工綠茶，切身體會(huì)到了野針王亭亭芽立的三起三落之秀美、故園香清新高揚(yáng)的蘭花豆栗之芬芳。
品茶之趣正到濃時(shí)，中國(guó)制茶大師、怡清源茶業(yè)總工程師張流梅女士上臺(tái)分享綠茶品鑒知識(shí)，與來(lái)賓交流采茶、制茶經(jīng)驗(yàn)。一時(shí)間活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)杯盞交錯(cuò)，其樂融融。
▲來(lái)賓合影
不知不覺活動(dòng)已接近尾聲，大家仍沉浸在勞有所得的喜悅之中，每個(gè)人都意猶未盡。最后全體來(lái)賓一起合影，用相機(jī)記錄下了這個(gè)美好瞬間。至此，怡清源綠茶季故園踏春行暨谷雨品鮮會(huì)圓滿結(jié)束。
十里春風(fēng)聽鳥語(yǔ)，長(zhǎng)歌依舊故園心。常伴二十年，不變的經(jīng)典，湖南人記憶里的故園茶香，怡清源故園香2021雨前新茶現(xiàn)已全面上市，怡清源各大網(wǎng)點(diǎn)均有銷售，更有怡清源綠茶季專屬優(yōu)惠等著您，歡迎廣大茶友咨詢品鑒。
